本來take咗video嘅， 不過成日都錄唔到啲餸
😂所以最後都係用相片教大家點整
😜
😂所以最後都係用相片教大家點整😜
卡邦尼意粉
🍝
🍝
大家一般食嘅卡邦尼都係白汁或者米米哋色嘅汁， 其實正式嘅意大利卡邦尼意粉係唔會見到米白色嘅汁。
材料:
一包意大利粉
8隻雞蛋
適量煙肉
Parmesan芝士
白酒
黑椒
一個洋蔥
鹽
橄欖油
香草
款頭
一包意大利粉
8隻雞蛋
適量煙肉
Parmesan芝士
白酒
黑椒
一個洋蔥
鹽
橄欖油
香草
款頭
做法:
~意粉出水待用 (用鹽同油出水)
~ 用鑊爆香蒜頭同洋蔥， 之後放煙肉， 然後落鹽，黑椒，香草 ，白酒(自己衡量)
~ 大概5至10分鐘，令到酒精揮發，收乾水上碟待用
~ 用個鑊滾起啲水，然後收慢火， 放個大兜喺啲水裡面 "興"住佢
~ 放八隻蛋落個大兜到， 然後放 parmesan(要勁多唔多呀唔好食
😁)， 再放頭先煮好啲煙肉， 用慢火，隔住個大兜攪勻
~ 然後再放埋啲意粉落去－整攪勻(不要太大力會好易搞斷啲意粉， 建議逐少放落去咁就冇咁易斷)
~ 之後上碟食得
~意粉出水待用 (用鹽同油出水)
~ 用鑊爆香蒜頭同洋蔥， 之後放煙肉， 然後落鹽，黑椒，香草 ，白酒(自己衡量)
~ 大概5至10分鐘，令到酒精揮發，收乾水上碟待用
~ 用個鑊滾起啲水，然後收慢火， 放個大兜喺啲水裡面 "興"住佢
~ 放八隻蛋落個大兜到， 然後放 parmesan(要勁多唔多呀唔好食
😁)， 再放頭先煮好啲煙肉， 用慢火，隔住個大兜攪勻~ 然後再放埋啲意粉落去－整攪勻(不要太大力會好易搞斷啲意粉， 建議逐少放落去咁就冇咁易斷)
~ 之後上碟食得
👍用淨嘅白酒仲可以配意粉飲👍
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