紅酒炆牛肉
材料:
牛腩
西芹
蘿蔔
蒜頭
洋蔥
鹽
黑椒
Rosemary
Basil
Parsley
紅酒
橄欖油
茄膏
去皮蕃茄
牛腩
西芹
蘿蔔
蒜頭
洋蔥
鹽
黑椒
Rosemary
Basil
Parsley
紅酒
橄欖油
茄膏
去皮蕃茄
做法:
- 將牛腩出水後用鹽，黑椒輕輕醃好
- 蘿蔔，洋蔥，西芹，蒜頭(切碎)
- 用橄欖油開鑊 ，先將牛腩 兜一兜， 然後加上切碎的蘿蔔，洋蔥，西芹，蒜頭
- 然後加上茄膏
- 水份差不多收乾，再不停加水，重覆動作
- 將牛腩出水後用鹽，黑椒輕輕醃好
- 蘿蔔，洋蔥，西芹，蒜頭(切碎)
- 用橄欖油開鑊 ，先將牛腩 兜一兜， 然後加上切碎的蘿蔔，洋蔥，西芹，蒜頭
- 然後加上茄膏
- 水份差不多收乾，再不停加水，重覆動作
加上適量的紅酒和去皮蕃茄
- 加上 rosemary ，basil，parsley
- 最後加上適量嘅鹽和黑椒
- 煮大約兩小時
- 加上 rosemary ，basil，parsley
- 最後加上適量嘅鹽和黑椒
- 煮大約兩小時
** 謹記不能燒焦， 要不停加水攪
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