厚切燒肉
材料：
五花腩
玫瑰露
紹興酒
胡椒粉
五香粉
粗鹽
白醋
玫瑰露
紹興酒
胡椒粉
五香粉
粗鹽
白醋
造法:
豬腩肉洗淨瓊乾水，將玫瑰露及紹興酒均勻搽喺腩肉上，再將胡椒粉、五香粉及粗鹽搽好，放入容器在雪櫃醃一晚(如果前－晚冇時間，可以一早整， 醃6至8個鐘，夜晚返去焗)
第二日將腩肉攞出嚟或6至8小時後 ，喺豬皮上拮孔，再均勻搽上白醋及鋪上粗鹽
預熱焗爐 200度 焗約 50 分鐘，取出撥開及抹淨鋪在豬皮上的粗鹽，再用义均勻地在豬皮上再拮吓，用220度再焗約 30分鐘，直至豬皮焗到金黄or 賬起， 然後攞出嚟記得要攤下先，冷卻一陣先好食
🤗
第二日將腩肉攞出嚟或6至8小時後 ，喺豬皮上拮孔，再均勻搽上白醋及鋪上粗鹽
預熱焗爐 200度 焗約 50 分鐘，取出撥開及抹淨鋪在豬皮上的粗鹽，再用义均勻地在豬皮上再拮吓，用220度再焗約 30分鐘，直至豬皮焗到金黄or 賬起， 然後攞出嚟記得要攤下先，冷卻一陣先好食
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**可以唔使用繩紮住嘅，因為有時驚啲皮同肉分開得太大距離
整呢味餸要預時間啦
😆因為比較用長D時間去造
😆因為比較用長D時間去造
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